茄子とトマトの地中海風マリネ |【SALONdeSPICE】サロンドゥスパイス|オリジナル・万能

SALON de SPICE

おすすめレシピ

ヨーロッパ・アフリカ

RECIPE 55

Cooking Time

およそ20分

茄子とトマトの
地中海風マリネ

材料 (2人分)

• 茄子 1本

• ミニトマト 3～4個

• オリーブオイル大さじ1

• レモン汁小さじ1

• 塩ひとつまみ

• SALON de SPICEプロヴァンスハーブ適量

作り方

①茄子を乱切りにし、軽く水にさらして水気を拭く。
　ビニール袋に茄子とオリーブオイルを入れて全体に馴染ませる。
②フライパンを熱し、①の茄子をじっくり焼く。
※表面に焼き色が付き、とろっと柔らかくなるまで。
③半分に切ったミニトマトを加え、サッと火を通す。
④火を止めて、レモン汁・塩・プロヴァンスハーブを加えて全体を和える。
⑤粗熱を取って完成。
　冷蔵庫で冷やすと味が馴染んで更に美味しいです。

作り方動画

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レシピに使われている商品

SALON de SPICE
プロヴァンスハーブ（袋）

南仏の香りを閉じ込めた万能スパイス。これをまぶして焼けば、鶏肉も豚肉も魚もズッキーニもトマトもなんでも「香草焼き」に！あとはパンさえあれば、パーティーメニューも完璧です。

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SALON de SPICE
プロヴァンスハーブ

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備考

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